Taste of Québec

Schauen Sie bei einem Bauernhof vorbei und treffen Sie enthusiastische Landwirte, die über ein großes Wissen zur Geschichte und zu den Traditionen ihrer Region verfügen. Lassen Sie sich in ihre Geheimnisse einweihen.

Québec ist die Heimat von mehr als 150 Kleinbrauereien und über 30 Hopfenproduzenten, die qualitativ hochwertige Biere anbieten. Die Biere aus Québec heben sich durch die lange Gärung von den meisten amerikanischen Bieren ab.

Québecs Apfelweingeschichte reicht Jahrhunderte zurück. Die Provinz ist international bekannt für ihre Kunst der Cidre-Produktion. Die einzigartigen Produkte sind Teil des Nationalstolzes.

In jedem Frühjahr wird frischer Ahornsaft gezapft, den man in den zahlreichen Sugar Shacks probieren kann. Nach der Verarbeitung ergeben sich köstliche Derivate wie Sirup, Butter und Toffee.

Québec bietet über 500 Sorten Käse! Zahlreiche Käsereien wurden während des Sélection Caeus-Wettbewerbs 2016 mit Preisen ausgezeichnet. Entdecken Sie Cidre- und Käse-Pairings und genießen Sie feinen Käse bei lokalen Events.

Québec bietet eine beeindruckende Vielfalt an Seafood: Geräucherter Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer, Mies- und Venusmuscheln, Kabeljau, Heilbutt, Makrelen und vieles mehr lassen Feinschmecker-Herzen höher schlagen.

Auf den zahlreichen Märkten trifft man auf fröhliche Bäcker, Schokoladenhersteller, Fischhändler und Käser, die ihre frischen Produkte in Szene setzen, sich mit den Besuchern austauschen und ihnen Zubereitungstipps geben.

Der Sommer bringt eine Vielfalt von kleinen Früchten wie Cranberries, Blaubeeren, Erdbeeren, wilden Brombeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren hervor. Sie schmecken roh, als Marmelade oder Gelee, sowie in Desserts.

Québec und Poutine, eine echte Liebesgeschichte: Das Gericht besteht traditionell aus Pommes, Käsestückchen und Bratensauce. Zahlreiche kreative Köche machen die ursprüngliche Poutine heute zu einem wahren Erlebnis!